Sa simula ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, ang mga magulang ay nahaharap sa maraming mga katanungan tungkol sa kung anong uri ng katas na pakainin ang bata at kung bibili ng isang pabrika o lutuin ito nang mag-isa. Sa pagsasagawa, ang paggawa ng sariwang gulay o prutas na katas ay medyo simple.
Kailangan
- - gulay o prutas;
- - kudkuran;
- - blender.
Panuto
Hakbang 1
Bago gumawa ng isang katas para sa isang bata, pag-aralan mong mabuti ang mga biniling prutas o gulay. Ito ay kanais-nais na sila ay lokal. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon at ang peligro ng mga reaksiyong alerhiya ay mas mababa kaysa sa kaso ng pagkain ng mga na-import na gulay. Ang mga prutas ay dapat na buo, walang pinsala o palatandaan ng pagkabulok.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga gulay o prutas gamit ang isang brush, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito, putulin ang mga mahihirap na bahagi tulad ng mga tangkay ng cauliflower, alisin ang mga binhi at butil, kung mayroon man. Ang mga matamis na prutas ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init, sapat na lamang upang i-chop ang mga prutas sa isang kudkuran at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender. Gumamit ng mga plastic o stainless steel grater upang gumiling. Sa pakikipag-ugnay sa karaniwang metal, ang bitamina C ay sumingaw at ang katas ay nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Hakbang 3
Kapag naghahanda ng puree ng gulay, i-chop ang pagkain sa maliliit na piraso at ilagay sa kumukulong tubig, takpan ang kawali ng takip. Kung ang bata ay madaling kapitan ng alerdyi, ipinapayong pre-magbabad ng gulay tulad ng patatas sa tubig sa loob ng 6-8 na oras. Kaya't ang labis na almirol ay aalisin dito, na magdudulot ng mga pantal sa balat.
Hakbang 4
Pakuluan ang gulay hanggang malambot, pagkatapos ay tumaga hanggang makinis. Upang gawing mas malambot ang katas, maaari itong palabnawin ng kaunting gatas ng ina, halo o sabaw ng gulay. Ang asin, asukal at iba pang mga pampadagdag sa pampalasa ay hindi idinagdag sa nutrisyon ng mga batang wala pang isang taong gulang. Habang lumalaki ang sanggol, ang gulay o mantikilya ay idinagdag sa puree ng gulay.
