Ang Intsik, o sa halip na Peking, ang repolyo ay kamakailang naging tanyag sa Russia. At hindi nakakagulat, dahil bilang karagdagan sa natatanging lasa nito, nalampasan nito ang tradisyunal na pagkakaiba-iba ng repolyo sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina (mayroong higit sa sampu sa mga ito sa komposisyon nito!), Mga mineral na asing-gamot, mga amino acid, protina. Ang isa pang bentahe ng gulay sa ibang bansa ay ang kakayahang mapanatili ang mga bitamina sa buong taglamig. Ang isang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa repolyo na ito.
Kailangan iyon
- - karot;
- - mga pipino;
- - mga kamatis;
- - mga gulay;
- - mantika;
- - kintsay;
- - mansanas;
- - mga itlog ng manok;
- - bawang;
- - keso ng feta;
- - mantikilya;
- - pula, berde, dilaw na peppers;
- - berdeng sibuyas;
- - luya;
- - patatas;
- - pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Kung nais mong mapanatili ang maraming mga bitamina hangga't maaari sa repolyo ng Tsino, mas mainam na idagdag itong sariwa sa anumang salad ng gulay, pampalasa ito ng langis ng halaman, sour cream o mayonesa. Napakahusay nito sa marami sa ating mga karaniwang gulay, kabilang ang mga kamatis, pipino, kampanilya, sibuyas, karot, labanos, at mansanas.
Hakbang 2
Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang salad na may mga karot: rehas na karot, gupitin ang mga sariwang pipino at repolyo ng Tsino sa mga piraso, at gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa; Paghaluin ang lahat ng ito sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng asin, paminta at langis para sa pagbibihis (maaari kang olibo o mirasol), iwisik ang mga halaman.
Hakbang 3
Kung gusto mo ng kintsay, subukang gumawa ng isa pang kawili-wiling salad: alisan ng balat at gupitin ang isang maliit na mansanas, kintsay (dalawang tangkay) at kalahating isang banayad na puting sibuyas sa mga piraso, pilasin ang mga dahon ng Intsik na repolyo gamit ang iyong mga kamay at iwisik ang lahat ng may lemon juice. Pagkatapos ihagis gamit ang dalawang tinadtad na kamatis, panahon na may dressing ng salad at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ang salad na may halves ng dalawang pinakuluang itlog.
Hakbang 4
Ang Peking cabbage ay maaaring pinalamanan o ginawa mula sa mga roll ng repolyo. Halimbawa, kumuha at magtaga ng isang sibuyas ng bawang, mash 200 g ng feta cheese na may parehong halaga ng cream cheese, ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. Hugasan at gupitin sa maliliit na cube ang matamis na pula, berde at dilaw na paminta. Idagdag ito at 100 g olibo sa curd at paghalo ng mabuti. Gupitin ang repolyo sa kalahati, itabi ang bawat kalahati na pinuputol at, maingat na baluktot ang mga dahon, ilatag ang pagpuno sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay tiklupin ang parehong halves at balutin itong mahigpit sa cling film. Ilagay ito sa ref. Ang iyong pagkain ay handa na sa loob ng dalawang oras.
Hakbang 5
Tulad ng puting repolyo, ang Peking repolyo ay napakahusay na sauerkraut. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, subukan ang Korean kimchi. Higit sa isang daang iba't ibang mga recipe ang kilala. Narito ang isa sa mga pinaka-karaniwan. Kumuha ng isang libong Chinese cabbage, paghiwalayin ang mga dahon at iwisik ng asin. Pagkatapos punan ang mga ito ng isang litro ng malamig na pinakuluang tubig at iwanan ng 8 oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos nito, banlawan ang mga dahon at pigain. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng isang pampalasa mula sa mga sumusunod na sangkap: isang kutsara ng makinis na tinadtad na bawang, luya, berdeng mga sibuyas at asin, dalawang kutsarita ng makinis na tinadtad na pulang paminta (tuyo) at asukal. Ilagay ang pampalasa sa isang malaking mangkok at ibuhos sa kalahating litro ng kumukulong tubig. Magdagdag ng repolyo doon, takpan at iwanan sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng dalawang araw, alisan ng tubig ang likido at maaari mong subukan.
Hakbang 6
Ang repolyo ng Tsino ay masarap din sa mga sopas. Para sa pagluluto, gumawa ng sabaw ng manok. Gupitin ang mga karot sa mga cube at itapon sa sabaw, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, tinadtad na repolyo at sa pagtatapos ng pagluluto ng dill, berdeng mga sibuyas, pampalasa.
