Ang keso sa keso ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa menu ng pagkain ng sanggol. Ito ang produktong ito na naglalaman ng isang malaking halaga ng kaltsyum at mineral. Maaaring ialok ang keso sa kubo sa biniling bata, o maaari mo itong gawin sa bahay. Maipapayo na pag-iba-ibahin ang produkto sa mga additives sa anyo ng mga sariwang berry, prutas, pinatuyong prutas, jam. Ang curd ay maaaring gawin mula sa kefir o gatas.
Kailangan
Kefir 200 ML, saging, gatas 300 ML, 1/2 kutsarita 20% calcium chloride, maliit na kasirola, baso ng baso 150-200 ML, gasa
Panuto
Hakbang 1
Ang sariwang kefir ay dapat ibuhos sa isang basong garapon. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy, alisin mula sa init at umalis nang ilang sandali. Isawsaw ang isang garapon ng kefir 2/3 sa tubig at hawakan ito sa isang paliguan ng tubig nang halos kalahating oras. Maaari mong takpan ang palayok na may takip sa pamamaraang ito. Kung ang kefir ay ibubuhos lamang sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa, kung gayon ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga pag-aari ng nutrisyon ng produkto ay mawawala. Samakatuwid, ang pinaka tamang paraan upang maihanda ang curd ay upang makuha ito sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 2
Makalipas ang ilang sandali, alisan ng tubig ang whey na nakuha sa ganitong paraan. Linisan ang natitirang masa (ang curd mismo) sa pamamagitan ng isang salaan upang walang natitirang mga bugal at ang produkto ay kahawig ng isang cream na pare-pareho. Ilagay ang tapos na produkto sa ref.
Hakbang 3
Ang curd ay maaari ding gawin mula sa maasim na gatas. Upang magawa ito, dalhin ang pasteurized sour milk sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola at alisin mula sa init. Pilitin ang gatas sa pamamagitan ng sterile gauze na nakatiklop sa apat, ang nagresultang curd ay dapat na pigain upang alisin ang labis na whey.
Hakbang 4
Kung maaari, maghanda ng isang naka-calculate na curd. Upang magawa ito, ibuhos ang sariwang gatas sa isang malinis na kasirola o kutsara, idagdag sa mga nilalaman na calcium chloride, na magagamit sa isang libreng botika, painitin ang gatas at agad na alisin mula sa init pagkatapos na kumukulo. Alisin ang nagresultang makapal na masa gamit ang isang kutsara at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay sa isang garapon ng baso at palamigin sa isang araw.
Hakbang 5
Ang curd na gawa sa kefir ay mas mura kaysa sa gatas. Ang saging ay maaaring magamit bilang suplemento. Upang gawin ito, alisan ng balat ang hinog na prutas, mash ang pulp na may isang tinidor. Talunin ang timpla ng isang blender o isang palo at idagdag ito sa curd, ihalo nang dahan-dahan. Sa kasong ito, ang pagdaragdag ng asukal ay hindi kinakailangan, na kung saan ay napakahalaga para sa pagkain ng sanggol.
Hakbang 6
Maaari kang magdagdag ng mga berry, tinadtad na mansanas o melokoton sa curd, at gadgad na mga karot. Ituon ang panlasa ng sanggol, aling curd ang mas gusto niya - mura o maasim, matamis o hindi. Nagbibigay ito ng mga bagong pagkakataon para sa pagpapabuti ng ulam at panlasa nito.
