Ang atay ng manok ay isa sa pinakamapagpapalusog na offal. Naglalaman ito ng kasaganaan ng isang masa ng mga sangkap na kinakailangan para sa tamang pag-unlad at paglaki ng katawan ng bata. Ito ang mga bitamina B6, B12, C, sodium, calcium, copper, zinc, iron, folic acid. Ang mga recipe kung saan maaari mong malaman kung paano magluto ng atay ng manok para sa mga bata ay magkakaiba-iba.
Kailangan iyon
- 0.5 kg ng atay ng manok,
- 1 karot
- 2 sibuyas,
- mantika,
- kalahating baso ng sour cream
Panuto
Hakbang 1
Anuman ang resipe para sa paghahanda ng atay ng manok para sa isang bata, dapat itong hugasan nang lubusan. Minsan, kapag pinuputol ang manok sa produksyong pang-industriya, ang atay at iba pang mga panloob na organo ay nakikipag-ugnay sa bubo na apdo, na nakuha ang kapaitan nito. Ang isang gayong piraso ay maaaring makapinsala sa lasa ng buong pinggan.
Hakbang 2
Ang pinaka tradisyonal na pagpipilian ay nilaga ng atay ng mga gulay sa kulay-gatas. Para sa paghahanda nito, ang atay ng manok ay hugasan, malinis ng labis na mga pelikula, gupitin sa maliliit na piraso. Dice ang mga karot at mga sibuyas. Ang atay ay pinirito sa langis ng halaman kasama ang mga gulay, at pagkatapos ay idinagdag ang sour cream dito. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa ulam upang tikman, ngunit ipinapayong huwag abusuhin ang mga ito para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang. Ang pinggan ay nilaga sa mababang init hanggang luto, kung saan sapat na ang 30 minuto. Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagpapalawak ng hanay ng mga gulay. Ang mga Bell peppers, berdeng mga gisantes, mais, berdeng beans ay mahusay na kasama ng mga karot at mga sibuyas. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa ganitong paraan, ang lasa ng ulam ay magkakaiba sa bawat oras. Salamat sa sour cream, ang isang katulad na atay ng manok para sa mga bata ay naging malambot at angkop para sa nutrisyon pagkatapos ng ikalawang taon ng buhay.
Hakbang 3
Kung ang bata ay hindi gusto ang naturang produktong karne, maaari kang magluto ng pate ng manok. Ang masustansyang at masustansiyang agam-agam na pinggan na ito ay mahusay din para sa natitirang pamilya. Para sa kanya, ang atay ay pinirito hanggang luto sa katamtamang init, pagkatapos nito ay pinagsama sa isang gilingan ng karne kasama ang mga yolks ng manok at mantikilya. Maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang mga karot dito, na kung saan ay gawing mas kapaki-pakinabang ang pate. Ang timpla ay dapat makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho. Ang natitira lamang ay ilipat ito sa isang lalagyan at palamigin. Kapag naghahain ng isang sandwich na may tulad na isang pinggan, maaari mong palamutihan ng mga halaman.
