Ang mga cutlet mula sa hindi masyadong mataba na uri ng manok, karne ng baka, baboy, pati na rin ang isda ay tiyak na kailangang isama sa menu ng mga bata, dahil ang sanggol ay lumalaki, at ang mga pinggan ng karne ay naglalaman ng maraming mga protina na kinakailangan para sa paglaki. Bagaman dapat tandaan na may mga limitasyon sa pagpapakain sa mga bata ng karne.
Kailangan iyon
- • 60 gramo ng karne, tiyaking aalisin ito sa taba at pelikula (pinakamahusay ang rump dito),
- • 2 hiwa ng tinapay,
- • 10 ML ng malamig, halos yelo-malamig na tubig,
- • 2 gramo (halos 1/2 tsp) natunaw na mantikilya,
- • Asin upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
"Paano gawin ang pampagana ng mga bola-bola?" nagmamalasakit ang bawat ina. Dapat tandaan na kung ang sanggol ay hindi madaling kapitan ng iba't ibang mga reaksiyong alerdyi, kung gayon ang tinapay para sa paggawa ng mga cutlet ay dapat ibabad sa gatas. Sa tinadtad na karne, bukod sa iba pang mga bagay, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, na tiyak na magbibigay sa mga cutlet ng isang sopistikadong aroma at lasa: balanoy, nutmeg, oregano.
Hakbang 2
Ipasa ang karne nang walang taba at pelikula sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 3
Magdagdag ng maayos na pigaing tinapay na babad sa gatas o tubig (pulp lamang), at dumaan muli sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 4
Asin sa panlasa. Magdagdag ng malamig na tubig at langis.
Hakbang 5
Mahusay na masahin ang masa, ang isang kutsarang kahoy ay pinakamahusay; ang masa ay dapat na napakalambot at pantay.
Hakbang 6
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang tabla na babad na babad sa tubig. Simulang ihubog ang mga patty, bigyan sila ng isang pahaba o bilog na hugis.
Hakbang 7
Ilagay ang mga handa na cutlet sa isang dobleng boiler at singaw ng 4-6 minuto sa bawat panig. Kapag tapos na, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 5-6 minuto.
Hakbang 8
Sa kawalan ng isang bapor, ang mga steamed patasty ay maaaring lutuin tulad ng sumusunod: Ilagay ang mga patty sa isang hindi masyadong malaking kasirola nang walang mga hawakan, ibuhos na may sabaw, takpan ng takip. Ilagay sa isa pang kasirola, kalahati na puno ng tubig na kumukulo.
Hakbang 9
Panatilihin sa oven ng kalahating oras.
Hakbang 10
Paglilingkod kasama ang tinadtad na pinakuluang gulay o isang masarap na puding na may mga gulay.
Hakbang 11
Ang mga piniritong cutlet ay maaaring ibigay sa mga bata pagkatapos lamang ng 1 taon, dahil kapag ang pagprito sa kanila ng langis, nabuo ang isang tinapay, na mahirap para sa digest ng maselan na tiyan ng mga bata.
