Pinaniniwalaan na ang sariwang gatas ay isang napaka-malusog na bagay. Dito, natural ang lahat, buhay at ang naturang produkto ay tiyak na hindi makakasama sa kalusugan. Ito ay lumalabas na ang sariwang gatas ay mas mahusay kaysa sa pag-iimbak ng gatas. Sigurado ka ba diyan?
Ang mga pakinabang ng gatas
Magsimula tayo sa katotohanan na ang gatas ay isang napaka-malusog na produkto sa sarili nito. Naglalaman ito ng maraming kaltsyum, protina at bitamina na mahalaga para sa mga tao. Ito ang mga bitamina A, B bitamina, bitamina PP at mahahalagang mineral. Ang gatas ay mayaman sa mga amino acid at naglalaman ng lactose - isang protina na tumatagal ng isang aktibong bahagi sa proseso ng pagtunaw at metabolic ng katawan ng tao.
Napapansin na ang bahagi ng leon ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ng gatas ay napanatili kahit na matapos ang paggamot sa init nito, kung ito ay tapos nang tama. Ang gatas na pinakuluan sa kalan ay talagang nawawalan ng mga bitamina, ngunit sa panahon ng pasteurization, na nagaganap sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya, ang gatas ay uminit at napakabilis lumamig. Ang teknolohiya ay idinisenyo upang sirain ang pathogenic microflora, ngunit panatilihing kapaki-pakinabang ang lahat.
Panganib ng sariwang gatas
Ang sariwang gatas na "tuwid ba mula sa baka" ay talagang higit na kapaki-pakinabang kaysa sa regular na gatas ng tindahan? Maaari kang mabigla, ngunit ang sagot ay hindi. Ang katotohanan ay ang isang baka sa isang nayon, gaano man siya kalinis at minamahal, ay maaaring maging isang nakatagong tagapagdala ng iba't ibang mga karamdaman, ang mga sanhi na ahente na tumagos sa gatas. Ang pinakakaraniwan ay mastitis (pamamaga ng suso). Kadalasan ang mastitis ay maaaring pumasa sa isang nakatago na form at hindi makakaapekto sa kalagayan ng baka sa anumang paraan. Nang walang mga pagsusuri at pagsusuri ng isang manggagamot ng hayop, maaaring hindi man maghinala ang mga may-ari tungkol sa kanya. Ang isang baka na may mastitis ay gumagawa ng gatas na mataas sa mga somatic cell at mga puting selula ng dugo. Naroroon na sila sa gatas sa oras ng paggagatas, at 2-3 oras pagkatapos nito, ang kanilang bilang ay tumataas nang maraming beses. Idagdag pa dito ang hindi kilalang mga kondisyon sa paggatas. Kung ang mahal na lola na nakaupo sa merkado ay naghugas ng kanyang mga kamay at isang balde bago mag-milking, walang nakakaalam. Ibibigay mo ba ang ganitong uri ng gatas sa iyong anak?
Ang mga doktor at beterinaryo ay sumasang-ayon sa isang bagay - napatunayan sa klinika, ang biniling tindahan na gatas ay palaging mas mahusay at mas ligtas kaysa sa maaari mong maiinom direkta mula sa baka. Ang isang pagbubukod ay ang kaso kung ang baka at ang mga may-ari nito ay pamilyar sa iyo at alam mong sigurado na ang hayop ay nasuri ng isang manggagamot ng hayop at mahusay ito.
Ang mga pakinabang ng sariwang gatas
Sa pagkamakatarungan, mahalagang tandaan na ang de-kalidad na sariwang gatas, na gatas sa ilalim ng normal na mga kondisyon sa kalinisan at mula sa isang malusog na baka, ay talagang malusog na inumin. Ang unang 30 minuto pagkatapos ng paggatas, ang naturang gatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na immunostimulate. At talagang maraming mga bitamina at panlasa dito.
