Kapag bumubuo ng isang menu para sa mga organisadong grupo ng mga bata, kinakailangan upang bumili ng isang koleksyon ng mga recipe para sa mga pinggan at mga produktong pagluluto para sa kindergarten na naaprubahan sa antas ng pambatasan. Ito ay isang teknikal na dokumentasyon na naglalaman ng mga pamantayan para sa mga tab ng mga sangkap, ang output ng mga produktong semi-tapos at handa nang pagkain.
Kailangan
- Koleksyon ng mga recipe para sa pinggan at mga produktong culinary para sa kindergarten
- Computer
- Software para sa pagguhit ng mga mapang teknolohikal
Panuto
Hakbang 1
Pumili mula sa naaangkop na seksyon ng Recipe Book para sa iyong agahan. Isinasaalang-alang ang mga pangangailangang pisyolohikal ng bata, ang agahan ay maaaring binubuo ng sinigang, piniritong mga itlog, cheesecake, keso sa kubo o gulay na kaserol. Mula sa mga inumin maaari kang pumili ng tsaa na may asukal, kape na may gatas o kakaw. Mahalaga na ang mga protina at karbohidrat na almusal ay kahalili, at ang mga pinggan ay hindi paulit-ulit sa buong linggo.
Hakbang 2
Idisenyo ang iyong menu sa tanghalian batay sa apat na kurso. Sa maraming mga sariwang gulay, anuman ang panahon ang paggawa ng pagkain. Mas mahusay na timplahin ang mga salad na ito na may langis ng halaman kaysa sa kulay-gatas. Ang mayonesa at toyo sa pagkain ng sanggol ay dapat na hindi kasama.
Hakbang 3
Magplano ng isang minimum na 5 sopas sa menu. Mas mahusay - dalawang beses nang marami, at kung paulit-ulit ang mga ito sa pagitan ng dalawang linggo (isinasaalang-alang ang 5-araw na gawain ng kindergarten). Siguraduhing isama ang sariwang sopas ng repolyo, borscht, sopas ng isda, sopas ng gulay at mga sopas na katas. Iwasan ang mga atsara, saltwort, at iba pa na naglalaman ng maalat o maanghang na sangkap. Gayundin, huwag isama ang mga sopas na niluto batay sa mga sabaw na kabute sa menu ng kindergarten (ang mga kabute ay karaniwang mas mahusay na ibukod).
Hakbang 4
Magpasok ng hindi bababa sa 10 segundo na mga kumbinasyon ng kurso. Mas mahusay na bigyan ang mga bata ng maliliit na piraso ng karne (goulash) o tinadtad (meatballs, zrazy). Maipapayo na iwasan ang mga nasabing pamamaraan ng paggamot sa init tulad ng pagprito, na nagbibigay ng kagustuhan sa paglaga at pagluluto sa hurno. Pumili ng sandalan na manok, pinagsasama ito sa mga purees ng gulay. Pinapayagan din ang karne ng mga cereal - bigas at bakwit. Ang isda ay pinalamutian ng durog na patatas. Pinapayagan ang mga Casseroles bilang pangalawang kurso. Mula sa inumin - juice, jelly, compotes.
Hakbang 5
Magdisenyo ng menu ng meryenda sa hapon. Ang mga pinggan ay dapat na maliit sa dami at hindi masyadong mataas sa calories. Ang mga inihurnong prutas tulad ng mansanas at peras ay maaaring magsilbi bilang isang perpektong pagpipilian. Kung mayroong isang pinggan sa gulay para sa tanghalian, maaari kang pumili ng isang rice casserole na may matamis na pinatuyong gravy ng prutas para sa isang meryenda sa hapon. Ang mga produktong keso sa keso ay popular din - siguraduhin lamang na hindi sila inaalok para sa agahan sa araw na ito.
