Ang sopas ay dapat naroroon sa pang-araw-araw na diyeta ng bata. Ang unang ulam ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract, at bumabawi din para sa supply ng mga bitamina sa katawan. Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga nutrisyonista ay nagpapakita na ang mga sopas ng gulay ay mas malusog para sa mga bata kaysa sa mga fat ng karne. Upang mapanatili ng ulam ang mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat mong sundin ang mga patakaran para sa paghahanda nito.
Gumawa ng sopas ng gulay para sa iyong anak. Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda nito: dapat mong ilagay ang eksklusibong gulay sa kumukulong tubig. Ang paglalagay sa kanila sa malamig na tubig ay makakasira sa mga bitamina. Huwag kailanman ilagay ang lahat ng gulay sa palayok nang sabay-sabay. Kung nagluluto ka ng sopas ng repolyo para sa isang bata, ilagay muna ang makinis na tinadtad na repolyo, at pagkatapos ng ilang sandali patatas. Upang gawing mas mabango at masarap ang sopas, magdagdag ng mga sibuyas na may karot sa pagtatapos ng pagluluto. Siguraduhing igisa ang mga karot bago idagdag ang mga ito sa sopas. Ang beta-carotene ay mas mahusay na hinihigop ng katawan sa pagkakaroon ng langis ng halaman, kaya't ang mga naka-gulong na karot ay mas malusog kaysa sa mga pinakuluang. Palaging kumulo ang sopas pagkatapos kumulo. Ang masidhing kumukulo ay sumisira sa mga bitamina sa gulay. Magdagdag ng mga damo tulad ng coriander, perehil, at kintsay sa sopas. Dadagdagan nila ang gana ng bata, pagbutihin ang lasa ng sopas at, syempre, taasan ang halaga ng nutrisyon ng unang kurso. Ang mga gulay ay idinagdag bago patayin upang mapanatili ang mga bitamina hangga't maaari. Ang gulay na borscht para sa isang bata ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sopas ng repolyo. Idagdag ang nilagang beetroot sa palayok 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang mga beet ay maaari ding paunang pakuluan, pagkatapos ay makinis na tinadtad at ilagay sa isang kasirola bago matapos ang pagluluto. Para sa isang bata na wala pang isang taong gulang, ang mga sopas ng gulay ay dapat na tinadtad sa isang blender o mahusay na pinainit ng isang tinidor. Ang mga bata mula sa isa at kalahating taong gulang ay maaaring magdagdag ng sour cream sa isang plato na may handa nang unang kurso, upang maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang mga sopas na gulay na may beans, gisantes o lentil ay pinakamahusay na inihanda para sa mga bata pagkatapos ng 2 taong gulang. Ang mga nasabing pinggan ay mahalaga para sa isang malaking halaga ng protina, naglalaman din sila ng kaltsyum, magnesiyo, posporus. Banlawan ang mga beans at ibabad sa tubig magdamag bago magluto. Pagkatapos magbabad, pakuluan ang beans hanggang sa halos luto, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas sa sopas. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay sa mga naka-gulong karot at sibuyas, magdagdag ng mga tinadtad na gulay bago patayin. Subukang gumawa ng isang masarap at malusog na puree carrot sopas para sa iyong anak. Magbalat ng 3 katamtamang mga karot, hugasan, pagkatapos ay i-cut sa malalaking cube. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1 tsp. langis ng mirasol, magdagdag ng 1 tsp. asukal at ilagay sa mababang init. Dalhin ang mga karot sa isang semi-lutong estado, maglagay ng 2 kutsara. hugasan ang bilog na bigas, asin sa lasa at kaunting tubig. Paghaluin ang lahat at kumulo hanggang lumambot. Palamigin ang sopas nang kaunti. Kumuha ng isang blender at lubusang gilingin ang mga nilalaman ng kawali, dahan-dahang pagdaragdag ng pinakuluang gatas. Ang gatas ay dapat idagdag sa naturang dami upang makamit ang ninanais na kapal. Dapat magustuhan ng bata ang masarap na katas na sopas na ito: ang ulam ay maliwanag na kulay at mukhang napaka-pampagana.
