Ang lutong bahay na gawang bahay na keso ay ang pinaka-malusog na produkto para sa iyong anak. Pagkatapos ng lahat, ang keso sa maliit na bahay ay isang mapagkukunan ng mga elemento ng pagsubaybay na kinakailangan para sa paglaki ng malakas na ngipin at buto ng sanggol.
Kailangan
- - dalawang kaldero ng magkakaibang sukat;
- - homemade yogurt;
- - kefir;
- - plato;
- - orasan;
- - salaan;
- - kutsara;
- - asukal, prutas;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka masarap na keso sa baby cottage ay nakuha lamang mula sa lutong bahay na yogurt. Ito ang siyang pinaka kapaki-pakinabang para sa mga sanggol at maaaring maging isang kahanga-hangang produkto ng unang pantulong na pagkain.
Hakbang 2
Kailangan mong magluto ng lutong bahay na keso sa maliit na bahay para sa isang bata sa isang paliguan sa tubig. Upang magawa ito, kumuha ng dalawang pans na may parehong sukat, tulad ng ang isang kawali ay madaling magkakasya sa isa pa nang hindi hinahawakan ang ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at homemade yogurt sa isang mas maliit.
Hakbang 3
Maglagay ng isang maliit na may yogurt sa isang malaking kasirola at init sa daluyan ng init. Pagkatapos ng isang maikling panahon, mapapansin mo kung paano nagsisimulang alisan ng tubig ang suwero. Kinakailangan na maingat na ilipat ito palayo mula sa mga gilid ng kawali patungo sa gitna upang ang pag-init ay pare-pareho saanman.
Hakbang 4
Gumamit ng isang thermometer upang suriin ang temperatura ng pormula, dapat itong mga 60 ° C. Kung mas mataas ang temperatura, mawawalan ng kapaki-pakinabang na bakterya ang keso sa kubo. Kapag naabot na ng timpla ang nais na temperatura, alisin ang parehong kaldero mula sa init at iwanan upang tumayo ng 40 minuto.
Hakbang 5
Susunod, alisin ang pang-itaas na kasirola, at ibuhos ang malamig sa mas mababang isa, sa halip na ang mainit. Ilagay muli ang kasirola na may likidong keso sa kubo, ngunit ngayon sa isang kasirola na may malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 6
Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang keso sa maliit na bahay mula sa isang maliit na kasirola sa isang salaan at hayaang maubos ang patis ng gatas. Matapos ang curd ay handa na, ilagay ito sa cool sa ref para sa 15-20 minuto.
Hakbang 7
Ang naka-cald na curd ay maaaring ihanda para sa mga batang may kakulangan sa calcium. Para sa resipe na ito, kumuha ng 600 ML ng gatas at pakuluan. Pagkatapos nito, alisin mula sa init at magdagdag ng isang kutsarang calcium calcium, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na paliguan sa loob ng 15 minuto at salaan ang nagresultang curd na rin.
