Ang yogurt ay isa sa pinakamasarap at pinaka-malusog na pagkain, syempre, sa kondisyon na ito ay totoo. Dahil sa matamis nitong lasa at pinong pagkakayari, ang produktong fermented milk na ito ay napakapopular sa mga bata. At anumang edad.
Ang pangalang "yoghurt" sa pagsasalin mula sa Turkish ay nangangahulugang "condENS". Ang yogurt ay naimbento nang hindi sinasadya. Ang mga nomad ay nagdala ng gatas sa mga balat ng alak sa ilalim ng nakapapaso na araw. Ang init, pag-alog at bakterya mula sa balahibo ng mga hayop ang gumawa ng kanilang trabaho - pagkatapos ng naturang paglalakbay, ang gatas na fermented, halo-halong mabuti at naging isang makapal na inumin. Totoo, maasim siya. Natuto ang mga tao na gumawa ng matamis na yogurt sa paglaon.
Sa Russia, lumitaw ang yogurt noong 20s ng huling siglo. Simula noon, nasa halos bawat ref. Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa naturang produkto: ang ilan ay sigurado sa ganap na mga benepisyo nito, ang iba ay nagtatalo na maraming mga preservatives sa yogurt, na nakakapinsala nito.
Sa katunayan, malawak na ginagamit ng modernong industriya ang iba`t ibang mga preservatives at dyes sa paggawa ng yoghurt upang madagdagan ang buhay ng istante nito. Gayunpaman, lahat sila ay pinapayagan ng pamantayan.
Kung saan bibili ng natural na yogurt
Ang natural yogurt ay nauunawaan bilang isang fermented milk inumin na naglalaman lamang ng 2 mga produkto sa komposisyon nito: gatas at sourdough. Hindi dapat magkaroon ng anumang iba pang mga additives dito. Ang buhay ng istante ng naturang yogurt ay hindi hihigit sa 5 araw, perpektong iisa lamang. Pagkatapos ng lahat, ang lactobacilli ay hindi nabubuhay ng mahaba.
Maaari kang bumili ng natural na yogurt, ngunit kailangan mong subukan. Ngayon mayroong isang bilang ng mga outlet na ibinebenta ang kanilang sarili bilang mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Nag-aalok sila ng mga consumer tulad ng live na yoghurts, ang buhay na istante na kung saan ay ganap na naaayon sa pamantayan.
Ang mga nasabing yoghurts ay maaaring magsama ng mga berry at prutas. Tanging sila ay dapat na natural, at dapat itong markahan sa label.
Dapat tandaan na ang gastos ng naturang yogurt ay magiging mas mahal kaysa sa mabibili sa mga regular na tindahan. Ngunit kung ihinahambing mo ang dalawang mga produkto - ang karaniwang bersyon at ang inaalok ng mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan - mapapansin kaagad ang pagkakaiba. Ang natural na yoghurt ay may isang mayaman at mayamang lasa at isang maselan na pagkakayari kaysa sa pang-industriya na bersyon. Ngunit maging handa para sa katotohanang ang bata ay maaaring sa una ay tumanggi na kumain ng naturang produkto - para sa kanya maaaring mukhang maasim ito.
Tingnan nang mabuti ang mga istante ng hypermarket na pagawaan ng gatas. Ang mga modernong tagapagtustos ay sumusunod sa takbo, kahit na sa kaunting dami, ngunit nagbibigay pa rin ng mga likas na produkto sa malalaking tindahan. Ang presyo para sa kanila ay magiging mas mataas nang bahagya kaysa sa isang specialty na tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
Maaari ring bilhin ang natural na yogurt sa online. Pagkatapos ng lahat, maraming mga sakahan na ang gumawa ng isang pagpipilian sa pabor sa mga online na tindahan, kaysa sa mga nakatigil na puntos. Sa ganitong paraan makatipid sila sa upa, suweldo ng mga salespeople, atbp. Bilang isang patakaran, ang mga kinatawan ng mga bukid na matatagpuan malapit sa isang malaking lungsod ay nagsisimulang makisali sa naturang kalakal. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang mga produkto ay nasisira, at ang lugar ng paghahatid ay hindi dapat masyadong lapad.
Bilang kahalili, maaari kang lumabas sa bayan, maghanap ng isang magsasaka nang mag-isa at makipag-ayos sa mga pagbili sa kanya. Kaya, ang presyo para sa yogurt ay maaaring mas mababa. Gayunpaman, dapat tandaan na nasa panganib ka. Sa katunayan, sa lahat ng mga pagpipilian sa itaas, kontrolado ang mga produktong sakahan. At sa isang independiyenteng kasunduan, kailangan mong gawin ang aming salita para dito.
Hindi mo dapat pinabayaan ang mga tseke. Pagkatapos ng lahat, ang mga impeksyon na naipadala sa pamamagitan ng gatas ay maaaring maging seryoso.
Paano matutukoy kung nasa harap mo ang natural na yogurt
Tiyaking basahin nang maingat ang balot. Hindi ito dapat maglaman ng isang buong listahan ng mga produktong ginamit sa paggawa ng yoghurt. Sa isip, maaaring mayroong 3 mga item lamang: gatas, asukal, at prutas o berry.
Kung ang label ay naglalaman ng mga tina, preservatives o iba`t ibang E, mas mabuti na pigilan ang gayong pagbili.
Kung nag-aalangan ka tungkol sa kalidad ng anumang komersyal na yoghurt, maaari mo itong magawa. Ngayon may mga espesyal na aparato - mga gumagawa ng yogurt o multicooker na may paggana ng yogurt. Kakailanganin mo ang gatas at payak na makapal na yogurt nang walang mga additives. Paghaluin ang mga ito nang magkasama at ilagay sa aparato o lamang sa pagbuburo sa init. Tumatagal ng 9-10 na oras upang magluto ng lutong bahay na yogurt.
